Bianco Brut – 75cl

DENOMINAZIONE: Vino Spumante
VIGNETO: Ripalta di Arcevia (AN)
VITIGNO: Verdicchio 100%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio Inox a temperatura controllata, spumantizzato con metodo Charmat lungo (Martinotti).
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 2 mesi.

Rosè Brut – 75cl

DENOMINAZIONE: Vino Spumante Rosato
VIGNETO: Località S.Amico-Morro D'Alba (AN)
VITIGNO: Lacrima 100%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio Inox a temperatura controllata, spumantizzato con metodo Charmat lungo (Martinotti)
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 2 mesi.

Rosa – 75cl

DENOMINAZIONE: Marche Rosato I.G.T.
VIGNETO: Località S.Amico-Morro D'Alba (AN)
VITIGNO: Lacrima 100%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio Inox fino a marzo dell'anno successivo alla vendemmia.

Lacrima di Morro d'Alba – 37,5cl / 75cl

DENOMINAZIONE: Lacrima di Morro D'alba D.O.C.
VIGNETO: Località S.Amico-Morro D'Alba (AN)
VITIGNO: Lacrima 100%
VINIFICAZIONE: fermentazione parte in tini di rovere da 60 Hl, parte in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata per 10/12 giorni
AFFINAMENTO: in tini di rovere da 60 Hl per circa 8 mesi. Segue ulteriore affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

Verdicchio – dei Castelli di Jesi – 37,5cl / 75cl

DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
VIGNETO: Ripalta di Arcevia (AN)
VITIGNO: Verdicchio100%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in botti di acciaio inox termocontrollate
AFFINAMENTO: dai 4 ai 5 mesi in botti di acciaio Inox. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

Rosso Piceno – 75cl

DENOMINAZIONE: Rosso Piceno D.O.C.
VIGNETO: Monte San Vito (AN)
VITIGNO: Montepulciano 70% e Sangiovese 30%
VINIFICAZIONE: fermentazione in tini di rovere da 60 Hl a temperatura controllata per 10/12 giorni.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio Inox per 12/15 mesi.

Ammazzaconte – Verdicchio dei Castelli di Jesi – 75cl / 150cl

DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
VIGNETO: Ripalta di Arcevia (AN)
VITIGNO: Verdicchio 100%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in botti di acciaio inox termocontrollate. Il 5/10% del mosto fiore è fermentato e affinato in fusti da 500 lt di rovere francese per circa 6 mesi
AFFINAMENTO: dai 12 ai 15 mesi in botti di acciaio Inox. Successivo affinamento in bottiglia per circa 4/5 mesi.

Compagnia della Rosa – Lacrima di Morro d'Alba superiore
75cl / 150cl

DENOMINAZIONE: Lacrima di Morro D'alba D.O.C. Superiore
VIGNETO: Località S.Amico-Morro D'Alba (AN)
VITIGNO: Lacrima 100%
VINIFICAZIONE: fermentazione in tini di rovere da 60 Hl a temperatura controllata per 10/12 giorni
AFFINAMENTO: in barriques di rovere francese per circa 8/10 mesi. Segue ulteriore affinamento in bottiglia per circa otto mesi.

Bisaccione – 75cl / 150cl

DENOMINAZIONE: Marche Rosso I.G.T.
VIGNETO: Camerata Picena (AN)
VITIGNO: 70% Montepulciano e 30% Cabernet Sauvignon.
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25°C e 15 giorni di macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: circa un anno, tra barriques e tonneaux da 500 lt di rovere francese. Segue assemblaggio e maturazione in vetro per almeno 9/12 mesi.

Verdicchio – dei Castelli di Jesi Passito – 37,5cl

DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito D.O.C.
VIGNETO: Ripalta di Arcevia(AN)
VITIGNO: Verdicchio100%
VINIFICAZIONE: vendemmia tardiva intorno ai primi giorni di novembre. pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate.
AFFINAMENTO: 24 mesi in piccoli fusti di acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Crimà – 75c

DENOMINAZIONE: Marche Rosso I.G.T.
VIGNETO: S. Amico-Morro D'Alba (AN), Monte San Vito (AN), Camerata Picena (AN).
VITIGNO: Sangiovese 60%, Merlot 30% e Lacrima 10%.
VINIFICAZIONE: fermentazione in tini di rovere da 60 Hl a temperatura controllata per 8 giorni.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio Inox fino alla messa in bottiglia, di solito fra Gennaio e Febbraio dell'anno successivo alla vendemmia.

Lacrima di Morro D'Alba Passito – 75cl

DENOMINAZIONE: Lacrima di Morro D'Alba Passito
VIGNETO: Località S. Amico - Morro D'Alba (AN
VITIGNO: Lacrima Nera 100%
VINIFICAZIONE: uve vendemmiate a fine Settembre, riposte in piccole cassette da appassimento fino al mese di Febbraio. Le uve così appassite vengono pigiate e fatte fermentare per circa 15 giorni.
AFFINAMENTO: 24 mesi in piccoli fusti di acciaio. Successivo affinamento in bottiglia per circa 12 mesi.

Nero - 75cl

DENOMINAZIONE: Nero
VIGNETO: Località S. Amico - Morro D'Alba (AN)
VITIGNO: Lacrima nera 100%
VINIFICAZIONE: spumantizzazione con metodo Martinotti (Charmat) del mosto di uva Lacrima.
AFFINAMENTO: macerato a freddo per 48 ore.

Tyche - 75cl

DENOMINAZIONE: Marche I.G.T. Bianco
VIGNETO: Ripalta di Arcevia (AN)
VITIGNO: Verdicchio dei Castelli di Jesi 80%, Malvasia 15%, Moscato 5%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in botti di acciaio inox termocontrollate
AFFINAMENTO: 6 mesi in botti di acciaio Inox. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi